Kvälls Fika
Nu har jag och älsklingen precis suttit och gottat oss med lite julfika i tv soffan. Blev en liten lussebulle och två pepparkakor för mig. En riktig syndar kväll ;)
Så här fina blev mina egenhändigt bakade pepparkakor :)
PEPPARKAKOR
Ingredienser
3 1/2 dl sirap
2 1/4 dl socker
300 g smör
850 g vetemjöl
3 ägg
2 msk kanel
2 msk nejlikor (malda)
2 msk ingefära
5 g bikarbonat
Så här fina blev mina egenhändigt bakade pepparkakor :)
PEPPARKAKOR
Ingredienser
3 1/2 dl sirap
2 1/4 dl socker
300 g smör
850 g vetemjöl
3 ägg
2 msk kanel
2 msk nejlikor (malda)
2 msk ingefära
5 g bikarbonat
Gör så här
1. Koka upp socker och sirap. Ta av från värmen och tillsätt smöret i bitar och låt smälta. Låt massan kallna.
2. Rör ner ägg, kanel, nejlikor och ingefära. Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner, lite i taget. Låt degen stå kallt, gärna till nästa dag.
3. Sätt ugnen på 225°. Kavla ut degen så tunt som möjligt på bakplåtspapper. Ta ut kakor med mått eller sporre. Dra över bakplåtspapperen till kalla plåtar. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Låt kallna helt.
Kommentarer
Trackback